kuvia meidän Braising Steak piparjuurikastikkeella valurautapannussa Pinterestiin
Pinterest kuva Haudutuspihvistämme piparjuurikastikkeella, joka on keitetty harmaalla valurautapannulla puulusikka kyljessä
kuvia meidän Braising pihvi piparjuuri kastike valurautainen pannulla ja tarjoillaan vihreällä lautasella pinterest

kokeile tätä terveellistä Patapaisti illallinen, Braising pihvi hitaasti keitetty piparjuuri kastike muhennos, porkkanaa ja salottisipulia.

braising Steak with piparjuurikastike - Slow cured Beef tarjoillaan bataatin ja palsternakkagratiinin kanssa, virheetön Yorkshire pudding, porkkanat ja vihreät pavut

muita hitaaseen kypsentämiseen soveltuvia naudanlihapaloja, kuten rinta, posket, chuck tai lyhyet ribsit.

käytä kypsentämiseen valurautapannua, hollantilaista uunia, kannellista vuokaa tai hitaassa liesituulettimessa. Kunnon talvilämmintä ja suhteellisen halpa ateriakin!

miten paistaa Braising Steak?

haudutettu pihvi tarvitsee pitkään hidasta kypsentämistä matalassa lämpötilassa ja riittävän nestemäisessä haudutuksessa. Tutustu diaesityksemme alla, miten tehdä kotona.

Jatka tällä sivulla lukuvinkkejä hitaasti kypsennetystä naudanlihasta, tai hyppää suoraan reseptiin

hyppää reseptiin

Pitääkö minun hidastaa Haudutuspihvin kypsentämistä?

Haudutuspihvi pitää kypsentää pitkään matalassa lämpötilassa.

naudanlihan leikkaus on tehty lehmän ahkerista lihaksista, hidas kypsentäminen auttaa pehmentämään muuten kovia lihaksia.

pala chuck-pihviä hopeahaarukalla valmiina syötäväksi

näin ollen lyhyemmän aikaa kypsennettynä vaikka liha on kypsää, se on myös sitkeää.

pitäisikö pihviä ennen hidasta kypsentämistä?

suositellaan naudan paistamista ennen kypsentämistä muutamista syistä. Paitsi paremman rakenteen ja maun vuoksi naudanlihaan, myös valmistaa pannun mehevällä lihaisalla aromilla.

Paistopihvin ruskistaminen valurautapannulla käyttäen mustia ja hopeisia pihtejä lihan kääntämiseksi

Voinko kypsentää Haudutuspihvin hitaassa keittimessä?

Kyllä, haudutuspihvi on parasta nautaa hitaassa keittimessä.

hidas kypsentäminen alhaisessa lämpötilassa tuo epäilemättä lautaselle täysin mehevää naudanlihaa.

olemme liittäneet ohjeet sekä patapaahtoon & hitaisiin keittimiin sivun alareunassa olevaan reseptikorttiin.

muita nimiä pihvin paistamiseen?

Isossa-Britanniassa sitä kutsutaan Haudutuspihviksi tai Haudutuspihviksi. Tämä on kattotermi naudanlihalle, joka on kypsennettävä hitaasti.

kuten, Chuck, posket, hame, Kylki, lyhyet kylkiluut tai rinta. Bonuksena on, että ne ovat myös halvempia naudanlihapaloja!

pitäisikö muhennokseen käyttää varastokuutiota vai varastopottia?

kannattaa käyttää säiliöitä, vaikka kuutiotkin toimisivat, tarvittava määrä sisältää paljon suolaa eikä anna yhtä runsasta makua. Suosikkimme on Knorr Rich Beef Stockpot.

lihavarasto kaadetaan valurautapannuun hienonnetulla salottisipulilla

pitääkö paloitella ja kuoria kuoriporkkanoita?

kaunotar, joka käyttää kuoriporkkanoita tähän muhennokseen, tekee siitä niin nopean ja helpon, ettei niitä tarvitse kuoria tai pilkkoa! (vaikka en ota Topit pois se ei ole välttämätöntä).

porkkanat, laakerinlehti ja kolme oksaa timjamia, jotka on lisätty lihapataan

kuitenkin, jos käytät tavallisia porkkanoita, ne on parasta pilkkoa ja kuoria ensin.

Kuinka tehdä kastiketta naudan muhennoksesta keittomehuista?

kun haudutuspihvisi on kypsynyt, silppua naudat ja porkkanat. Jätetään vain keittomehut.

  • maissijauho sekoitetaan veteen, joka kaadetaan lihakastikkeeseen paksuntamaan sitä.
  •  piparjuurikastikkeen kaataminen bataatin ja palsternakkagratiinin, virheettömän Yorkshire-vanukkaan, porkkanoiden ja vihreiden papujen kanssa tarjotun haudutuspihvin päälle

Kuumenna liesi ja lisää maissijauho (sekoitetaan veteen ensin) sekoita läpi paksuuntua mehut tehdä herkullinen kastike.

mitä tarjoilla haudutetun naudanlihan kanssa?

tarjoa täydellisesti haudutettu pihvi tavanomaisten paistettujen illallisten lisukkeiden, kuten paistettujen perunoiden tai perunamuusin, voideltujen ruotsalaisten tai paahdettujen kasvisten kanssa.

haudutettu pihvi piparjuurikastikkeella-hitaasti kypsennettyä naudanlihaa bataatin ja palsternakkagratiinin kera, virheetöntä Yorkshire-vanukasta, porkkanaa ja vihreitä papuja

tai kuten yllä näkyy tarjoillaan Yorkshire vanukkaiden, palsternakka ja bataatti Gratiini. (resepti tulossa pian).

hauduta pihvi piparjuurikastikkeella - hitaasti kypsennettyä naudanlihaa valurautapannulla, puinen tarjoilulusikka ja punainen ja valkoinen pyyhe taustalla

Braising Steak with piparjuurikastike-Slow cured Beef

Luke ja Kay-Flawless Food

kokeile tätä terveellistä Patapaisti-illallista, Braising Steak slow-keitetyt piparjuurikastikkeessa porkkanoiden ja salottisipulien kera. Voidaan käyttää mitä tahansa hitaaseen kypsentämiseen sopivaa naudanleikettä, kuten rintalihaa, poskia, Chuckia tai lyhyitä kylkiluita. Voidaan hauduttaa valurautapannussa, hollantilaisessa uunissa, kannellisessa vuoassa tai hitaassa liesi – crockpotissa. Kunnon talvilämmintä ja suhteellisen halpa ateriakin!
5 22 äänestä

valmistusaika 10 min
keittoaika 2 h 20 min
Kokonaisaika 2 h 30 min

Kurssipäivällinen, pääruoka
Cuisine British

annoksia 4 hengelle
kaloreita 408 kcal

ainekset 1x2x3x

  • 4 Haudutuspihvit (noin 150 g/5oz kukin) (brisketti, kylki, hame, posket, chuck, lyhyet kylkiluut)
  • 2 rkl kasviöljyä
  • 6 salottisipulia (puolitettu) tai 2 sipulia neljänneksiksi leikattuna
  • 3 valkosipulinkynttä (jauhettu) tai 1 rkl valkosipulisosetta
  • 1 rkl tomaattisosetta käytimme aurinkokuivattua tomaattisosetta ylimääräiseksi rikkaudeksi
  • ¼ tl kukin tumeerista, kuminaa, jauhettua inkivääriä, jauhettua korianteria tai voit käyttää 1 tl curryjauhetta sen sijaan

  • 2 rkl kermaista piparjuurta
  • 2 tl tummanruskeaa sokeria
  • 500 ml (2 kuppia) naudanlihaa mieluiten varastopotista valmistettuna kuin varastokuutiolla
  • 200 g porkkanaa käytimme Chantenay-porkkanoita nopeampaan valmistamiseen (ei kuorimista/pilkkomista).
  • 1 laakerinlehti
  • 3 oksaa tuoretta timjamia
  • suolaa & pippuria
  • 1 rkl maissijauhoa sekoitettuna 2 rkl vettä, kunnes se on paakkuuntumatonta

ohjeet

Uunikypsytysmenetelmä

  • Kuumenna uuni lämpötilaan 150°C/300°F. hauduta pihvit kasviöljyssä keskilämmöllä 2 minuutin ajan kummaltakin puolelta. Poista ja pidä sivussa myöhempää.
     Paistopihvin ruskistaminen valurautapannulla käyttäen mustia ja hopeisia pihtejä lihan kääntämiseen
  • lisää salottisipulit (sipulit) pannulle paista 5 minuuttia.
    kypsentäminen pilkottuna salottisipulina valurautapannussa
  • lisää murskattu valkosipuli & tomaattipyree
     valkosipuli ja aurinkokuivattu tomaattipyree valurautapannussa kypsennetyn salottisipulin päälle
  • lisää tumeeri, kumina, jauhettu inkivääri, jauhettu korianteri, sekoita.
    valurautapannussa kypsennettäviin salottisipuleihin lisätty kurkumaa, jauhettua inkivääriä, jauhettua korianteria ja kuminaa
  • lisää horesradish-kastike ja sokeri
     piparjuuri lisättynä valurautapannussa kypsennettyyn pilkottuun salottisipuliin
  • lisätään kanta ja sekoitetaan läpi
     naudanliha kaadetaan valurautapannuun hienonnetulla salottisipulilla
  • lisää porkkanat, timjami & laakerinlehti, kiehauta, lisää suola & pippuri maun mukaan. Sammuta lämmitys.
    Härkäpaistiin lisättyä porkkanaa, laakerinlehti ja kolme oksaa timjamia
  • Palauta haudutettu pihvi pannulle ja työnnä nesteen alle.
     ruskistettujen chuck-pihvien laittaminen piparjuurikastikkeeseen porkkanoiden ja hienonnettujen salottisipulien kanssa
  • Nosta kansi päälle ja laita uuniin 2-2 ½ tunniksi. Jos valmistamasi vuoka ei ole uuninkestävä, siirrä se ensin kannelliseen kasorolivuokaan.
    valurautapannun kannen asettaminen valmiiksi hitaaseen kypsymiseen uunissa
  • nosta pannulle haudutuspihvi ja porkkanat ja palauta pannu liedelle kastikkeeksi.
    haudutettua pihviä piparjuurikastikkeella valurautapannussa, jonka kyljessä puulusikka tarjoiluun
  • sekoita maissijauho veteen, kunnes se on paakkuuntumatonta. Lisää sitten kastike, kiehauta ja sekoita, kunnes kastike on paksuuntunut.
     maissijauhoa sekoitettuna veteen, joka kaadetaan lihakastikkeeseen sen paksunnostamiseksi

hidas Liesitapa

  • seuraa uunimenetelmää vaiheeseen 8 asti ja siirrä sitten hitaaseen keittimeen. Keitä 8 tuntia alimmalla asetuksella. Kopioi sitten uunin vaiheet kastikkeen
     Maustamiseksi piparjuurikastike suolalla ja pippurilla paistettaessa valurautapannussa

Video

ravinto

kalorit: 408kcalcarbohydraatit: 16gproteiini: 33gFat: 24gtyydyttymätön rasva: 13gkolesteroli: 104mgnatrium: 442mgkalium: 1060mgkuitu: 3gsokeri: 8gvitamiini a: 8429vitamiini C: 10mgkalsium: 77mgironi: 4mg

Keyword Beef stew, haudutettu naudanliha, brisketti, valurauta, chuck, crock-pata, hollantilainen uuni, Patapaisti, hidas liesi
kokeillut tätä reseptiä? Jaa kuva Facebook / Instagram / PinterestPlease mainitse @flawlessfooduk tai tägillä #flawlessfooduk!

Toivottavasti nautitte tästä paistopihvireseptistä? Miksi ei kokeilla italialaista patapaistia pastan kanssa, joka on toinen suuri patapaistiruoka, jossa käytetään hidasta kypsennysmenetelmää naudanlihan kypsentämiseen.

kokeile tätä terveellistä patapaistia, haudutettua pihviä hitaasti piparjuurikastikkeessa kypsennettynä porkkanoiden ja salottisipulien kera.Voidaan käyttää mitä tahansa hitaaseen kypsentämiseen sopivaa naudanleikettä, kuten rintalihaa, poskia, Chuckia tai lyhyitä kylkiluita. Voidaan hauduttaa valurautapannussa, hollantilaisessa uunissa, kannellisessa vuoassa tai hitaassa liesi - crockpotissa.Kunnon talvilämmintä ja suhteellisen halpa ateriakin!

Leave a comment

Sähköpostiosoitettasi ei julkaista.