食品の混入は、インド社会における深刻な課題の一つです。 様々な措置や罰則にもかかわらず、問題は国にとって大きな課題であり続けています。 全国の消費者は、再処理された食品の起源と詳細のソースと安心に関する情報を要求することに加えて、ますます厳しい法律です。

食品混入

食品混入とは、食品に品質の悪い、劣った、有害な、標準以下の、役に立たない、または不要な物質を添加または混合する行為です。 食品の性質と品質を損なうこの行為は、食品混入と考えられています。

食品混入の種類

牛乳混入

牛乳混入はインドで最も一般的な混入の1つです。 ミルクは水と最も一般に薄くなります、これは栄養価で失い、水は健康上の問題を保障するミルクを汚染します導きます。 水のほかに、豆乳、澱粉、落花生牛乳、小麦粉などの多くの種類の液体が牛乳に加えられます。 これはまたミルクをより少なく栄養価が高くさせ、ミルクの最も速い汚染で起因する。

油の混入

植物性油脂は、調理油や揚げ物油、サラダ油、または食品製剤として、私たちの食事に大きな貢献をしています。 しかし、これらは安価な油で混入されています。 不謹慎な貿易業者および中間の人によって採用される共通の練習の1つは容易に利用できる米糠オイルまたは不用な植物油のような食用油とパーム油か安い食用油を混合することである。 また、安価な綿の種子油を含むヒマワリ、大豆、落花生のパケットのインスタンスがありました。 主にサラダドレッシングのための健康上の利点のためのオリーブオイルの使用の増加に伴い、オリーブオイルの最も一般的な混入は、エクストラバージンオリーブオイルと低グレードのオイルを混合しています。 これとは別に、キャノーラ油はオリーブオイルと混合され、混合物は化学的に脱臭され、着色され、おそらく”エキストラバージンオイル”として表示されるよう 多くはまた、植物性オリーブオイルと混合するためにcolzaオイルを使用しています。

食品穀物およびその他の製品における混入

食品穀物およびその他の必須商品における混入は大きく、消費者の健康に続いています。 ここでは、食品の記事や混入物のリストです。

食品-混入物-有害作用

ベンガルグラムdhal&Thoor Dhal-Kesai dhal-lahyrism癌

茶-使用された茶葉加工および着色-肝臓障害

コーヒー粉末-タマリンド種子、日付種子粉末、チコリ粉末-下痢、胃の障害、Giddinessおよび関節痛

乳・不健康な水&でんぷん・胃の障害

Khoa・でんぷん&脂肪分が少ない・栄養価が低い

小麦その他の穀物(バジュラ)・麦角(毒物を含む菌)・毒

砂糖 -チョークパウダー-胃-障害

黒色粉末-パパイヤの種子と光berrys-胃、肝臓の問題

マスタードパウダー-Argemone種子-流行水腫&グルコーマ

Asafoetida-外国樹脂galbanum、colophony樹脂-赤痢

ターメリックパウダー-黄アニリン染料、メタニルイエロー、タピオカ澱粉-発癌性および胃障害

唐辛子粉-レンガ粉、鋸粉、人工着色料-胃の問題、癌

政府の取り組み

インド保健家族省 福祉は、市民に安全な食糧を提供するために完全に責任があります。 食品混入防止法、1954は、消費者に純粋で健康的な食品を提供するためのガイドラインを定めています。 この法律は、刑罰をより厳格にし、消費者にさらに力を与えるために、1986年に最後に改正されました。 しかし、最近、政府はより厳しい罰を施行することを計画しています。 FSSAIは、2006年に可決された食品安全基準(FSS)法の改正案を発行しましたが、規制は2011年にのみ通知されました。 主要な改正の中で、FSSAIは食品混入を取り締まるための新しいセクションを含めることを提案しています。 たとえば、”すべての人。..実際の傷害を引き起こすかどうかにかかわらず、実際の傷害を引き起こすかどうかにかかわらず、7年未満ではないが、終身刑に延長することができ、またルピー10lakh未満ではない罰金のために処罰されなければならない”とFSSAIは述べている。

その他の改正の中で、FSSAIはこの法律が手紙と精神で施行できるように、国家食品安全当局の設定を提案しています。 また、食品安全担当者を妨害し、偽装し、威圧し、脅迫し、暴行した場合の処罰の増加を提案しています。 規制当局は、ルピー5lakhまでのペナルティに加えて、6ヶ月以上の懲役と二年までの懲役を推奨しています。 現時点では、懲役は3ヶ月までであり、罰金はRs1lakhまでです。 FSSAIの新たな厳しい条件の一つは、さらに、この法律の下で有罪判決を受けた人は、有罪判決が得られた食品または食品接触記事の分析に付随する手数料およびその他の費用および検察によって発生したその他の合理的な費用を支払わなければならないことを提案していることである。 これは、シンガポールの食品販売法の規定に沿って提案されたものです。

結論

消費者の健康と権利を守ることが第一の目標でなければなりません。 また、詐欺や間違った慣行を防止することは、食品業界が直面している重要かつ挑戦的な問題です。 だから、食品業界やメーカーはまた、食品混入の脅威を抑制するために彼らの部分を実行する必要があります。 しかし、それを拒否することは知られておらず、経済界からの標的とされたスクリーニング方法を使用して認識することは受け入れられない。 さらに、これらの製造業者および企業は、食品およびその成分の真正性および供給源を提供し、確認しなければならない。 また、成長している措置に対抗するために厳格な法律を施行するためのFSSAIの提案を実装する必要があります。

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