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この健康的なポットローストディナー、ニンジンとエシャロットと西洋わさびグレービーシチューでゆっくりと調理されたステーキを煮込みます。

ステーキとワサビの肉汁の煮込み-サツマイモとパースニップグラタン、完璧なヨークシャー-プディング、ニンジンとインゲンを添えたスロー調理された牛肉

スロー調理に適した他の牛肉のカットには、胸肉、頬、チャックまたは短い肋骨が含まれる。

鋳鉄製の鍋、ダッチオーブン、ふた付きのキャセロール皿、またはスロークッカー-crockpotを使用して調理します。 適切な冬の暖かいとあまりにも比較的安価な食事!

ステーキの煮込みを調理するには?

ステーキの煮込みには、低温でシチューに十分な液体で長時間ゆっくりと調理する必要があります。 自宅で作る方法を確認するには、以下の私たちのスライドショーをチェックしてくださ

このページでゆっくりと調理された牛肉についてのヒントを読んでいくか、レシピにまっすぐジャンプ

レシピにジャンプ

ステーキをゆっくり調理する必要がありますか?

ステーキの煮込みは低温で長時間調理する必要があります。

牛肉のカットは牛の勤勉な筋肉からのものであり、ゆっくりとした料理は、そうでなければ厳しい筋肉を柔らかくするのに役立ちます。

銀のフォークにチャックステーキを食べる準備ができている

したがって、肉は調理されますが、短い時間のために調理すれば、それも厳しいでしょう。

ゆっくりと調理する前に牛肉を焼くべきですか?

いくつかの理由のために調理する前に牛肉を焼くことをお勧めします。 牛肉のより良い質感と風味のためだけでなく、ジューシーな肉の風味を持つ鍋を準備します。

黒と銀のトングを使って肉を回す鋳鉄製の鍋でステーキを煮る

ステーキをスロークッカーで煮ることはできますか?

はい、煮込みステーキはスロークッカーで使用するのに最適な牛肉です。

低温でゆっくりと調理することは、間違いなく、完全にジューシーな牛肉を皿にもたらすでしょう。

ページ下部のレシピカードには、両方の鍋焙煎&スロークッカーの説明書が含まれています。

ステーキの煮込みのための他の名前?

英国では、ブレイズステーキまたはシチューステーキと呼んでいます。 これはゆっくりと調理する必要がある牛肉のための傘の用語です。

など、チャック、頬、スカート、脇腹、短い肋骨や胸肉。 ボーナスは、彼らはまた、牛肉の安いカットです!

シチューにストックキューブやストックポットを使うべきですか?

ストックポットを使用するのが最善ですが、キューブも機能しますが、使用する必要がある量には多くの塩が含まれており、豊かな風味は与えません。 私たちのお気に入りはKnorr豊富な牛肉の備蓄です。

ニンジンをみじん切りにして皮をむく必要がありますか?

このシチューにニンジンを使用した美しさは、それがとても迅速かつ簡単になり、皮をむいたり、チョップする必要はありません! (私はトップスを脱いでいますが、それは必要ありません)。

ビーフシチューにニンジン、ベイリーフ、タイムの三本の小枝を加えた

しかし、通常のニンジンを使用する場合は、最初に切り刻んで皮をむくのが最善です。

ビーフシチュークッキングジュースから肉汁を作るには?

ステーキの煮込みが終わったら、牛肉とニンジンをプレートするだけです。 料理ジュースだけを残して。

  • それを厚くするために牛の肉汁のシチューに注がれている水と混合コーンフロール
  • サツマイモとパースニップグラタン、完璧なヨークシャープディング、ニンジンとインゲンを添えて煮込みステーキの上に西洋ワサビの肉汁を注ぐ

ホブの上に熱とコーンフラワーを追加(最初の水と混合)おいしい肉汁を作るためにジュースを厚くするためにかき混ぜる.

牛肉の煮込みを提供するにはどうすればよいですか?

ローストポテトやマッシュポテト、クリーミーなバターやロースト野菜など、通常のローストディナーで完璧に煮込みステーキを提供しています。

ワサビ肉汁とステーキの煮込み-サツマイモとパースニップグラタン、完璧なヨークシャー-プディング、ニンジンとインゲンを添えてゆっくりと調理された牛肉

または上で見られるようにヨークシャーのプディング、Parsnipおよびサツマイモのグラタンを添えて。 (レシピはすぐに来る)。

西洋ワサビ肉汁とステーキの煮込み-木製のサービングスプーンと赤と白のタオルをバックグラウンドで鋳鉄製の鍋でゆっくりと調理された牛肉

ステーキと西洋わさびの肉汁の煮込み-Slow Cooked Beef

Luke and Kay-Perfective Food

ステーキを西洋わさびの肉汁のシチューでゆっくりと煮込み、ニンジンとエシャロットを添えた健康的なポットローストディナーを試してみてください。 ゆっくりとした料理に適した牛肉のカットは、胸肉、頬、チャックまたは短い肋骨のように使用することができます。 鋳鉄鍋、ダッチオーブン、liddedキャセロールの皿または遅い炊事道具crockpotで煮込むことができる。 適切な冬の暖かいとあまりにも比較的安価な食事!
5 22票から

準備時間10分
調理時間2時間20分
合計時間2時間30分

コースディナー、メインコース
料理英国

食分4人分
カロリー408kcal

成分1x2x3x

  • 4 ステーキの煮込み (約150g/5oz各)(胸肉、脇腹、スカート、頬、チャック、短い肋骨)
  • 大さじ2植物油
  • 6エシャロット(半分にカット)または2四分の一にカット玉ねぎ
  • 3ニンニククローブ(ミンチ)または大さじ1ガーリックピューレ
  • 大さじ1トマトピューレ私たちは余分な豊かさのためにサンドリードトマトピューレを使用しました
  • 小さじ1代わりにカレーパウダーを使用することもできます
  • 大さじ2クリーミーワサビ
  • 小さじ2ダークブラウンシュガー
  • 500ml(2カップ)牛肉のストック ストックキューブ
  • 200gニンジンよりも、より迅速な準備(剥離/チョッピングなし)のためにChantenayニンジンを使用しました。
  • 1ベイリーフ
  • 3小枝新鮮なタイム
  • 塩&コショウ
  • 大さじ1コーンフラワー大さじ2水と混合塊がなくなるまで

指示

オーブン調理方法

  • 150°c/300°F.にオーブンを予備加熱して下さい2分の中型の熱の植物油のステーキを煮込みます各側面を焦げ目を付けて下さい。 削除し、後でのために脇に保管してください。
    肉を回すために黒と銀のトングを使用して鋳鉄鍋でステーキを煮込むブローニングオフ
  • 鍋にエシャロット(玉ねぎ)を加えて5分間炒める。
    鋳鉄鍋でエシャロット玉ねぎをみじん切りに調理
  • 砕いたニンニク&トマトピューレ
    ニンニクとサンドライドトマトピューレを鋳鉄鍋で調理するエシャロット玉ねぎの上に追加します
  • tumeric、クミン、挽いた生姜、挽いたコリアンダーを加え、かき混ぜる。
    ウコン、挽いた生姜、挽いたコリアンダー、クミンを鋳鉄鍋で調理するエシャロットに追加しました
  • ホレスラディッシュソースと砂糖を追加
    鋳鉄鍋で調理する刻んだエシャロットに西洋ワサビを追加
  • ストックを加えて、
    牛肉のストックを鋳鉄鍋に注ぎ、刻んだエシャロット玉ねぎを入れてかき混ぜる
  • ニンジン、タイム&ベイリーフを加え、沸騰させ、塩&コショウを加えて味をつける。 熱をオフにします。
    牛肉のシチューにニンジン、ベイリーフ、タイムの三本の小枝を追加しました
  • 蒸し焼きのステーキをパンに戻し、液体の下に押します。
    ブラウンオフチャックステーキをニンジンとエシャロット玉ねぎを刻んだ西洋わさびの肉汁に入れる
  • 蓋を開けてオーブンに2-2時間半置いてください。 あなたが準備した鍋がオーブン防止でなければ、lidded cassoroleの皿に最初に移しなさい。
    オーブンでゆっくり調理する準備をするために鋳鉄鍋に蓋を置く
  • ステーキとニンジンを鍋から煮込み、肉汁を作るために鍋をホブに戻します。
    ステーキと西洋わさびの肉汁を鋳鉄製の鍋で煮込み、側面に木製のスプーンを添えて提供します
  • コーンフラワーを水と混ぜて、塊がなくなるまで混ぜる。 その後、ソースに加え、沸騰させ、肉汁が濃くなるまでかき混ぜる。
    牛肉の肉汁シチューに水を注ぎ、それを厚くするためにコーンフラワーを混ぜた

スロークッカー法

  • ステップ8までオーブン方法に続いて、スロークッカーに転送します。 最低の設定で8時間調理する。 次に、オーブンの手順をコピーして肉汁を作る
    西洋わさびの肉汁を塩とコショウで味付けし、鋳鉄の鍋で調理する

ビデオ

栄養

カロリー:408k炭水化物:16gタンパク質:33gFAT: 24g不飽和脂肪:13gコレステロール:104mgナトリウム:442mgカリウム:1060mg繊維:3gsugar:8gvitamin A:8429iuvitamin C:10mgカルシウム:77mgiron:4mg

キーワードビーフシチュー、牛肉の煮込み、胸肉、鋳鉄、チャック、壷の鍋、ダッチオーブン、鍋のロースト、スロークッカー
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私たちは、あなたがこの煮込みステーキのレシピを楽しんだことを願っていますか? なぜパスタ、牛肉を調理するために遅い調理法を使用して別の偉大な鍋のロースト料理と私たちのイタリアの鍋のローストを試してみませんか。

この健康的なポットローストディナーを試してみてください。ゆっくりとした料理に適した牛肉のカットは、胸肉、頬、チャックまたは短い肋骨のように使用することができます。 鋳鉄鍋、ダッチオーブン、liddedキャセロールの皿または遅い炊事道具crockpotで煮込むことができる。適切な冬の暖かいとあまりにも比較的安価な食事!

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