에 대한 녹색 접시에 봉사 당근과 샬롯,고추 냉이 국물 스튜에 느린 요리 스테이크를 찐,이 건강에 좋은 냄비 로스트 저녁 식사를보십시오.
느린 요리에 적합한 기타 쇠고기 컷에는 양지머리,뺨,척 또는 짧은 갈비뼈가 포함됩니다.
주철 팬,네덜란드 오븐,뚜껑이 달린 캐서롤 접시 또는 느린 밥솥에서 요리 할 때 사용하십시오. 적당한 겨울 온열 장치 및 상대적으로 싼 식사 너무!
어떻게 찐 스테이크를 요리하는 방법?
브레이징 스테이크는 낮은 온도에서 스튜에 충분한 액체와 긴 느린 요리가 필요합니다. 집에서 만드는 방법을 보려면 아래의 슬라이드 쇼를 확인하십시오.
이 페이지에서 느린 요리 쇠고기에 대한 팁을 읽고 계속,또는 레시피로 바로 이동
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나는 요리 스튜 스테이크를 느리게해야합니까?
스튜 스테이크는 오랜 시간 동안 낮은 온도에서 조리 할 필요가있다.
쇠고기의 컷은 소의 근면 한 근육에서,느린 요리는 그렇지 않으면 힘든 근육을 부드럽게하는 데 도움이됩니다.
따라서,짧은 시간 동안 요리 하는 경우 고기 요리 될 것입니다,하지만 그것은 또한 힘든 것입니다.
천천히 요리하기 전에 쇠고기를 먹어야합니까?
몇 가지 이유로 요리하기 전에 쇠고기를 시든하는 것이 좋습니다. 뿐만 아니라 쇠고기에 더 나은 질감과 맛뿐만 아니라 육즙 고기 맛으로 팬을 준비합니다.
슬로우 쿠커에서 브레이징 스테이크를 요리 할 수 있습니까?
예,브레이징 스테이크는 슬로우 쿠커에서 사용할 수있는 최고의 쇠고기입니다.
저온에서 천천히 요리하면 의심의 여지없이 접시에 완벽하게 즙이 많은 쇠고기를 가져올 것입니다.
우리는 페이지 하단의 레시피 카드에 모두 냄비 구이&느린 요리기구에 대한 지침을 포함했다.
스테이크 꼬기의 다른 이름?
영국에서는 스테이크 또는 스튜 스테이크라고 부릅니다. 이것은 천천히 요리 할 필요가 쇠고기에 대한 포괄적 인 용어입니다.
척,뺨,스커트,측면,짧은 갈비뼈 또는 양지머리와 같은. 보너스는 또한 쇠고기의 싼 상처입니다!
스튜에 스톡 큐브 또는 스톡 팟을 사용해야합니까?
비축을 사용하는 것이 가장 좋습니다,큐브도 작동 할 동안,당신이 사용하는 데 필요한 금액은 소금을 많이 포함하고 풍부한 맛을 제공하지 않습니다. 우리가 제일 좋아하는 노어 리치 쇠고기 냄비입니다.
챈서리 당근을 자르고 껍질을 벗길 필요가 있습니까?
이 스튜에 챈서리 당근을 사용하는 아름다움은 너무 빠르고 쉽게 만들어 껍질을 벗기거나자를 필요가 없다는 것입니다! (나는 상판을 벗어 않지만 그것은 필요하지 않습니다).
그러나 일반 당근을 사용하는 경우 먼저 자르고 껍질을 벗기는 것이 가장 좋습니다.
쇠고기 스튜 요리 주스로 그레이비를 만드는 방법?
브레이징 스테이크가 브레이징이 끝나면 쇠고기와 당근을 접시에 담으십시오. 그냥 요리 주스를 떠나.
호브 위에 열을 가하고 옥수수 가루를 추가(먼저 물 혼합)맛있는 육즙을 만들기 위해 주스를 두껍게을 통해 저어.
찐 쇠고기와 함께 무엇을 제공해야합니까?
구운 감자 또는 으깬 감자,크림 버터 스웨덴 또는 구운 야채와 같은 일반적인 로스트 디너 측면과 함께 완벽하게 찐 스테이크를 제공하십시오.
또는 위에서 볼 수 있듯이 요크셔 푸딩,파스 닙 및 고구마 그라탕과 함께 제공됩니다. (레시피 출시 예정).
양 고추 냉이 그레이비를 곁들인 스테이크-천천히 조리 된 쇠고기
루크와 케이-흠 잡을 데없는 음식
성분 1*2*3*
- 4 브레이징 스테이크 (양지머리,옆구리,치마,뺨,척,짧은 갈비)
- 식물성 기름 2 큰술
- 샬롯 6 개(반으로 자른 것)또는 양파 2 개를 4 분의 1 로 자른 것
- 마늘 3 쪽(다진 것)또는 마늘 퓌레 1 큰술
- 토마토 퓌레 1 큰술 우리는 여분의 풍부함을 위해 햇볕에 말린 토마토 퓌레를 사용했습니다.
- 2 작은 술 진한 갈색 설탕
- 500 밀리리터(2 컵)쇠고기 스톡 이상적으로는 냄비로 만든,대신 카레 가루 1 작은 술을 사용할 수 있습니다. 우리는 더 빠른 준비(필링/도마 없음)를 위해 챈트 네이 당근을 사용했습니다.
- 베이 리프 1 개
- 3 가지 신선한 백리향
- 소금&후추
- 옥수수 가루 1 큰술을 물 2 큰술과 섞어 덩어리가 없어 질 때까지
지침
오븐 조리 방법
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2 분 동안 중간 열에 식물성 기름에 스테이크를 꼬기. 제거하고 나중에 따로 보관하십시오.
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5 분 동안 팬 튀김에 샬롯(양파)을 넣으십시오.
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다진 마늘 추가&토마토 퓨레
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투 머릭,커민,생강 가루,고수풀 가루를 넣고 저어줍니다.
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호레스 그라드 소스와 설탕 추가
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스톡을 넣고
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당근,백리향&베이 리프를 넣고 끓여서 소금&후추를 넣어 맛보십시오. 열을 끄십시오.
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냄비에 찐 스테이크를 반환하고 액체 아래에 밀어 넣습니다.
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2-2 시간 동안 오븐에 팝 뚜껑과 장소. 당신이 준비한 팬이 오븐 증거가 아닌 경우에,뚜껑이 있는 캐소롤 접시에 첫째로 옮기십시오.
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접시까지 스튜 스테이크와 당근 팬에서 국물을 만들기 위해 호 브에 팬을 반환 합니다.
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덩어리가 없어 질 때까지 물 옥수수 가루를 섞는다. 그런 다음 소스에 추가 종기에 가져다 육즙이 두꺼워 때까지 저어.
슬로우 쿠커 방법
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오븐 방법을 따라 8 단계까지 느린 밥솥으로 옮깁니다. 가장 낮은 설정에 8 시간 동안 요리. 그런 다음 오븐 단계를 복사하여 그레이비 만들기
2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일,2018 년 12 월 1 일: 24 불포화 지방:13 콜레스테롤:104 마그네슘:442 마그네슘:1060 마그네슘:섬유:3 설탕:8 비타민:8429 비타민:10 마그네슘:77 마그네슘:4 마그네슘
우리는 당신이 찐 스테이크 조리법을 즐겼다 희망? 왜 파스타,쇠고기를 요리하는 느린 요리 방법을 사용하여 또 다른 큰 냄비 로스트 요리와 함께 우리의 이탈리아어 냄비 로스트를 시도하지.
