mat forfalskning er en av de alvorlige utfordringene i Det Indiske samfunnet. Til tross for ulike tiltak og straffer fortsetter problemet å være en stor utfordring for landet. Forbrukere rundt om i landet er stadig strengere lover i tillegg til å kreve informasjon om kilden og beroligelsen av opprinnelsen og detaljer om reprosessert mat.

mat forfalskning

mat forfalskning er en handling av å legge til eller blande av dårlig kvalitet, dårligere, skadelige, substandard, ubrukelige eller unødvendige stoffer til matvarer. Denne handlingen med å ødelegge naturen og kvaliteten på matvarer betraktes som forfalskning av mat.

typer forfalskning av mat

Forfalskning Av Melk

forfalskning av Melk er En av De vanligste forfalskningene I India. Melk er oftest fortynnet med vann, dette fører til tap i næringsverdien og vann forurenser melk som sikrer helseproblemer. Bortsett fra vann, legges mange typer væske som soya melk, stivelse, jordnøtt melk og hvetemel til melk. Dette gjør også melken mindre næringsrik, og det resulterer i den raskeste forurensningen av melk.

Forfalskning av oljer

Vegetabilske oljer og fett har et stort bidrag i kostholdet vårt som matlaging eller stekeolje, salatolje eller i matproduktformulering. Men disse er forfalsket med billig olje. En av de vanlige praksis vedtatt av skruppelløse handelsmenn og mellommenn er å blande palmeolje eller billige spiselige oljer med matoljer som lett tilgjengelig riskli olje eller avfall vegetabilsk olje. Dessuten har det vært tilfeller av pakker med solsikke, soyabønne og jordnøtt som inneholder billig bomullsfrøolje. Med økningen i bruk av olivenolje for helsemessige fordeler, hovedsakelig for salatdressing, blander den vanligste forfalskningen i olivenolje ekstra jomfruolje med lavverdige oljer. Bortsett fra Dette blandes Rapsolje med olivenolje, og deretter blir blandingen kjemisk deodorisert, farget og muligens smaksatt for å få det til å virke som «ekstra jomfru» olje. Mange bruker også colza olje å blande med vegetabilsk olivenolje.

Forfalskning i matkorn og andre produkter

Forfalskning i matkorn og andre essensielle varer er stor og fortsetter å helsen til forbrukerne. Her er en liste over mat artikler og adulterants.

MAT ARTIKLER – ADULTERANTS – SKADELIGE EFFEKTER

Bengal Gram dhal & Toor Dhal-Kesai dhal-lahyrism kreft

Te – Brukte teblader behandlet og farget – Leversykdom

Kaffepulver – Tamarind frø, dato frø pulver, Sikori pulver-Diare, Mage lidelse, Svimmelhet og leddsmerter

melk-UHYGENISK VANN & stivelse – magesykdom

khoa – stivelse & Mindre Fettinnhold-mindre næringsverdi

hvete og Andre matkorn (bajra) – Ergot (En Sopp Som Inneholder Giftig Substans)- Giftig

sukker -Kritt pulver-Mage – Lidelse

Svart pulver-Papaya Frø og lys berrys – Mage, leverproblemer

Sennep pulver-Argemone frø-Epidemi dropsy & Glucoma

Asafoetida-Utenlandske harpiks galbanum, kolofoni harpiks – dysenteri

Gurkemeie pulver-Gul anilin fargestoffer, Ikke-tillatte fargestoffer som metanil gul, Tapiokastivelse-Kreftfremkallende Og Magesykdommer

chili pulver – Murstein pulver, sagstøv, kunstige farger-mageproblemer, kreft

regjeringens tiltak

I India, Helse-Og Familiedepartementet Velferd er helt ansvarlig for å gi trygg mat til innbyggerne. The Prevention Of Food Adulteration Act, 1954 har fastsatt retningslinjer for å gi rene og sunne matvarer til forbrukerne. Loven ble sist endret i 1986 for å gjøre straffene strengere og for å styrke forbrukerne ytterligere. Men nylig planlegger regjeringen å håndheve strengere straff. FSSAI har utstedt utkastet til endringer I Loven Om Mattrygghet Og Standarder (Fss), som ble vedtatt i 2006, men forskriftene ble kun varslet i 2011. BLANT viktige endringer, FSSAI har foreslått å inkludere en ny seksjon for å slå ned på mat forfalskning. For Eksempel, » Enhver person…legger en horkarl til mat for å gjøre det skadelig for konsum med en iboende potensial til å forårsake hans død eller er sannsynlig å forårsake alvorlig skade, uavhengig av det faktum om det forårsaker faktisk skade eller ikke, skal straffes for en periode som ikke skal være mindre enn 7 år, men som kan utvide til fengsel for livet og også fint som ikke skal være mindre Enn Rs 10 lakh,» FSSAI sa.

BLANT andre endringer HAR FSSAI foreslått innstilling av statlige mattrygghetsmyndigheter slik at denne loven kan håndheves i brev og ånd. Det har også foreslått økning i straffen for å hindre, etterligne, skremmende og truende og angripe en mattrygghetsoffiser. Tilsynsorganet har anbefalt fengsel på ikke mindre enn 6 måneder og opptil to år, i tillegg til straff på Opptil Rs 5 lakh. I dag er fengselet opptil tre måneder og fint er Opp Til Rs 1 lakh. En av de nye strenge vilkårene I FSSAI er at den har videre foreslått at en person dømt i henhold til denne loven må betale avgifter og andre utgifter som er tilfeldige for analysen av mat eller matkontaktartikkel for hvilken overbevisningen er oppnådd og eventuelle andre rimelige utgifter pådratt av påtalemyndigheten. Dette har vært forslaget ble gjort i tråd med bestemmelsen I Singapore Sale Of Food Act.

Konklusjon

Beskyttelse av forbrukerens helse sammen med rettigheter må være det primære målet. Dessuten er forebygging av svindel eller feil praksis viktige og utfordrende problemer for næringsmiddelindustrien. Så, næringsmiddelindustrien og produsenter må ta også utføre sin del for å dempe trusselen om matforringelse. Men, nekter å hjelpe ved at ekteskapsbrytere er ukjent, og vanskelig å gjenkjenne ved hjelp av målrettede screening metoder fra næringslivet kan ikke aksepteres. Dessuten må disse produsentene og selskapene også gi og bekrefte ektheten og kilden til matvarer og deres komponenter. DESSUTEN MÅ FSSAI forslag om å håndheve streng lov for å bekjempe de voksende tiltakene iverksettes.

Leave a comment

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.