zdjęcia naszego duszonego steka z sosem chrzanowym na żeliwnej patelni na Pinteresta
Pinterest obraz naszego duszonego steka z sosem chrzanowym gotowanego na żeliwnej patelni z drewnianą łyżką z boku
zdjęcia naszego duszonego steku z sosem chrzanowym w żeliwnej patelni i podawanego na zielonym talerzu na pinterest

wypróbuj ten pełnowartościowy obiad pieczony w garnku, duszony stek powoli gotowany w gulaszu z sosem chrzanowym, z marchewką i szalotką.

duszony stek z sosem chrzanowym - wolno gotowana wołowina podawana ze słodkimi ziemniakami i pasternakiem, nieskazitelnym puddingiem Yorkshire, marchewką i fasolką szparagową

inne kawałki wołowiny odpowiednie do powolnego gotowania, to mostek, policzki, chuck lub krótkie żeberka.

użyj żeliwnej patelni, holenderskiego piekarnika, zapiekanki z pokrywką lub w powolnej kuchence – crockpot do gotowania. Porządny cieplejszy Zimowy i stosunkowo tani posiłek!

jak gotować duszony stek?

duszony stek wymaga długiego powolnego gotowania w niskiej temperaturze i z wystarczającą ilością płynu do duszenia. Sprawdź nasz pokaz slajdów poniżej, aby zobaczyć, jak zrobić w domu.

Czytaj dalej porady na temat wolno gotowanej wołowiny na tej stronie, lub przejdź od razu do przepisu

przejdź do przepisu

Czy muszę wolno gotować stek duszony?

stek duszony musi być gotowany w niskiej temperaturze przez długi czas.

cięcie wołowiny pochodzi od ciężko pracujących mięśni krowy, powolne gotowanie pomaga zmiękczyć twarde mięśnie.

kawałek steku chuck na srebrnym widelcu gotowy do zjedzenia

dlatego, jeśli gotowane przez krótszy czas, chociaż mięso będzie gotowane, będzie również trudne.

czy powinienem podsmażać wołowinę przed powolnym gotowaniem?

zaleca się podsmażanie wołowiny przed gotowaniem z kilku powodów. Nie tylko dla lepszej tekstury i smaku wołowiny, ale także przygotowuje patelnię z soczystym mięsistym aromatem.

brązowienie duszenia steku na żeliwnej patelni przy użyciu czarno-srebrnych szczypiec do obracania mięsa

Czy mogę gotować duszony stek w wolnej kuchence?

tak, duszony stek to najlepsza wołowina do użycia w powolnej kuchence.

powolne gotowanie w niskiej temperaturze bez wątpienia przyniesie idealnie soczystą wołowinę na talerz.

w karcie przepisu na dole strony zamieściliśmy instrukcje dotyczące pieczenia garnków &.

Inne nazwy na duszenie steków?

w Wielkiej Brytanii nazywamy to duszonym stekiem lub duszonym stekiem. Jest to termin parasol dla wołowiny, która musi być gotowane powoli.

takie jak, Chuck, policzki, Spódnica, bok, krótkie żebra lub mostek. Bonusem jest to, że są to również tańsze kawałki wołowiny!

Czy powinienem użyć kostki lub garnka do gulaszu?

najlepiej używać zapasów, podczas gdy kostki też będą działać, ilość potrzebna do użycia będzie zawierać dużo soli i nie dać tak bogaty smak. Naszym faworytem jest Knorr Rich Beef Stockpot.

na żeliwną patelnię wlewa się bulion wołowy z posiekaną cebulą szalotkową

Czy muszę posiekać i obrać marchewkę?

piękno przy użyciu marchewki chancery do tego gulaszu jest to, że sprawia, że tak szybko i łatwo, nie trzeba ich obierać ani siekać! (chociaż zdejmuję blaty nie jest to konieczne).

marchew, liść laurowy i trzy gałązki tymianku dodaje się do gulaszu wołowego

jednak jeśli używasz zwykłej marchewki, najlepiej je najpierw posiekać i obrać.

jak zrobić sos z soków z gulaszu wołowego?

gdy twój duszony stek skończy dusić, po prostu talerz wołowiny i marchewki. Zostawiając tylko soki z gotowania.

  • mąka kukurydziana zmieszana z wodą wlewana do gulaszu wołowego w celu zagęszczenia
  • polewając sosem chrzanowym duszony stek podany z batatem i zapiekanką z pasternaku, puddingiem Yorkshire, marchewką i zieloną fasolką

podgrzać płytę i dodać mąkę kukurydzianą (najpierw zmieszaną z wodą) mieszać, aby zagęścić soki, aby uzyskać pyszny sos.

co podać z duszoną wołowiną?

serwuj idealnie duszony stek z zwykłymi dodatkami do pieczonych kolacji, takimi jak pieczone ziemniaki lub puree ziemniaczane, kremowa maślana Szwedka lub pieczone warzywa.

 duszony stek z sosem chrzanowym-wolno gotowana wołowina podana ze słodkimi ziemniakami i zapiekanką z pasternaku, puddingiem Yorkshire, marchewką i zieloną fasolką

lub jak widać powyżej podawane z puddingiem Yorkshire, pasternakiem i plackiem ziemniaczanym. (przepis już wkrótce).

duszony stek z sosem chrzanowym-wolno gotowana wołowina na żeliwnej patelni z drewnianą łyżką do serwowania i czerwono-białym ręcznikiem w tle

duszony stek z sosem chrzanowym – wolno gotowana wołowina

Luke and Kay-Flawless Food

wypróbuj ten pełnowartościowy obiad pieczony w garnku, duszony stek wolno gotowany w gulaszu chrzanowym, z marchewką i szalotką. Można użyć dowolnego kawałka wołowiny nadającego się do powolnego gotowania, takiego jak mostek, policzki, chuck lub krótkie żeberka. Można dusić w żeliwnej patelni, holenderskim piekarniku, naczyniu zapiekanym z pokrywką lub w powolnej kuchence – crockpot. Porządny cieplejszy Zimowy i stosunkowo tani posiłek!
5 od 22 głosów

czas przygotowania 10 min
czas gotowania 2 godz 20 min
Łączny czas 2 godz 30 min

danie obiadowe, danie główne
kuchnia brytyjska

porcje 4 osoby
kalorie 408 kcal

składniki 1x2x3x

  • 4 duszone steki
  • 2 łyżki oleju roślinnego
  • 6 szalotki (pokrojonej na pół) lub 2 cebule pokrojone w ćwiartki
  • 3 ząbki czosnku (mielone) lub 1 łyżka przecieru czosnkowego
  • 1 łyżka przecieru pomidorowego użyliśmy suszonego przecieru pomidorowego aby uzyskać dodatkowe bogactwo
  • ¼ łyżeczki tumeru, kminku, mielonego imbiru, mielonej kolendry lub możesz zamiast tego użyć 1 łyżeczki curry
  • 2 łyżeczki kremowego chrzanu
  • 2 łyżeczki ciemnobrązowego cukru
  • 500 ml (2 szklanki) bulionu wołowego najlepiej zrobionego z garnka, a nie niż kostka bulionowa
  • 200 g marchwi użyliśmy marchwi Chantenay do szybszego przygotowania (bez obierania / siekania).
  • 1 liść laurowy
  • 3 gałązki świeżego tymianku
  • sól & pieprz

Instrukcja

metoda gotowania w piekarniku

  • Rozgrzej piekarnik do 150°C / 300°F. podsmaż steki duszone w oleju roślinnym na średnim ogniu przez 2 minuty z każdej strony. Usuń i odstaw na później.
     smażenie steka na żeliwnej patelni przy użyciu czarno-srebrnych szczypiec do obracania mięsa
  • dodać szalotki (cebulę) na patelni smażyć przez 5 minut.
     gotowanie posiekanej cebuli szalotki na żeliwnej patelni
  • dodaj rozgnieciony czosnek & przecier pomidorowy
     czosnek i suszony przecier pomidorowy na szalotce cebuli gotując na żeliwnej patelni
  • Dodaj tumeric, kminek, mielony imbir, mieloną kolendrę, wymieszaj.
     kurkuma, mielony imbir, mielona kolendra i kminek dodawane do szalotki gotowanej na żeliwnej patelni
  • dodaj sos horesradish i cukier
     chrzan dodany do posiekanej szalotki gotując na żeliwnej patelni
  • dodać wywar i wymieszać
     wywar wołowy wlewa się do żeliwnej patelni z posiekaną cebulą szalotki
  • dodać marchew, tymianek & liść laurowy, doprowadzić do wrzenia, dodać sól & pieprz do smaku. Wyłącz ogrzewanie.
     marchew, liść laurowy i trzy gałązki tymianku dodane do gulaszu wołowego
  • powrót duszony stek na patelnię i wcisnąć pod płynem.
     wrzucanie rumianych steków do sosu chrzanowego z marchewką i posiekaną cebulą szalotki
  • Pop pokrywkę i umieścić w piekarniku na 2-2 ½ godziny. Jeśli przygotowana patelnia nie jest odporna na działanie pieca, najpierw przełożyć do zapiekanki z pokrywką.
    umieszczenie pokrywki na żeliwnej patelni, aby przygotować się do powolnego gotowania w piekarniku
  • Płyta się duszenia stek i marchew z patelni i powrót patelni do płyty grzejnej, aby sos.
     duszony stek z sosem chrzanowym w żeliwnej patelni z drewnianą łyżką z boku do podania
  • mąkę kukurydzianą wymieszać z wodą, aż nie będzie grudek. Następnie dodać do sosu, doprowadzić do wrzenia i mieszać, aż sos zgęstnieje.
     mąka kukurydziana zmieszana z wodą wlewana do gulaszu wołowego w celu zagęszczenia

metoda powolnego gotowania

  • postępuj zgodnie z metodą piekarnika do kroku 8, a następnie przenieś do wolnej kuchenki. Gotować przez 8 godzin na najniższym ustawieniu. Następnie skopiuj kroki piekarnika, aby zrobić sos
     przypraw sos chrzanowy solą i pieprzem gotując na żeliwnej patelni

wideo

odżywianie

kalorie: 408kcalcarbohydrates: 16gProtein: 33gFat: 24g tłuszcz nasycony: 13gCholesterol: 104mgsodium: 442mgpotas: 1060mgfiber: 3gSugar: 8gwitamina a: 8429iwitamina C: 10mgcalcium: 77mgIron: 4mg

słowa kluczowe gulasz wołowy, duszona wołowina, mostek, żeliwo, chuck, garnek crock, holenderski piekarnik, pieczeń garnkowa, powolna kuchenka

Facebook / Instagram / Pinterestproszę wspomnieć @flawlessfooduk lub tag # flawlessfooduk!

mamy nadzieję, że podobał Ci się ten duszony przepis na stek? Dlaczego nie spróbować naszej włoskiej pieczeń z makaronem, kolejny wielki Pot Roast danie przy użyciu metody powolnego gotowania gotować wołowinę.

wypróbuj ten pełnowartościowy obiad pieczony w garnku, duszony stek powoli gotowany w sosie chrzanowym, z marchewką i szalotką.Można użyć dowolnego kawałka wołowiny nadającego się do powolnego gotowania, takiego jak mostek, policzki, chuck lub krótkie żeberka. Można dusić w żeliwnej patelni, holenderskim piekarniku, naczyniu zapiekanym z pokrywką lub w powolnej kuchence - crockpot.Porządny cieplejszy Zimowy i stosunkowo tani posiłek!

Leave a comment

Twój adres e-mail nie zostanie opublikowany.