introdução

qualquer pessoa que tenha visitado uma loja Starbucks é obrigado a se perguntar em algum momento, onde eles obter suas máquinas de café. Eles parecem tão legais e devem ser eficientes para lidar com o volume de negócios.

sobre Starbucks

um evento que aconteceu em Seattle em 1971 mudou o mundo do café e alterou nossa percepção do café e mudou a indústria. Refiro-me, naturalmente, ao lançamento da Starbucks. O nome Starbucks é retirado do clássico romance americano de Herman Melville “Moby Dick”. A escolha original do nome era “Pequod” o nome do navio baleeiro no livro. Eu acho que você vai concordar que ele não tem o mesmo anel para ele.

em 2019, havia lojas Starbucks em 80 países em todo o mundo. Existem três tipos de lojas Starbucks. A loja de propriedade da empresa, a loja franqueada e o outlet automatizado.

na década de 1990, a Starbucks costumava usar uma máquina de café expresso comum. A máquina que eles escolheram foi a máquina La Marzocco Linea. Estes foram feitos por uma empresa fundada em 1927 por Giuseppe e Bruno Bambi em Florença, Itália. Esta empresa ainda comercializa hoje e é uma empresa altamente conceituada no setor. Hoje em dia, no entanto, a Starbucks mudou para uma máquina comercial, Sobre a qual falarei em breve. Mas primeiro eu só quero mencionar os grãos de café Starbucks. Por melhor que seja a máquina, sem os meios certos, você não fará uma ótima xícara de café. Starbucks usa grãos de arábica de qualidade que são cultivados em altitudes mais altas, onde há um diferencial de temperatura entre dias e noites. Isso tende a tornar o feijão mais denso. Os grãos de Denver criam sabores mais complexos.A Starbucks criou centros de apoio aos agricultores em quatro continentes para dar conselhos aos produtores locais sobre como melhorar suas culturas. Eles também trabalham na comunidade para garantir que os agricultores obtenham preços justos e que toda a comunidade se beneficie.

colher grãos de café no momento da correção é essencial. Eles devem ser colhidos quando as cerejas estiverem vermelhase esta é a única vez que eles colhem seus feijões. Eles também têm um ambiente abrangente de controle de qualidade.

Favoritos misturas de café são:

  1. Starbucks própria marca Jamaicano Blue Mountain Coffee
  2. Starbucks própria marca francês Assado Inteiro Feijão de Café
  3. Starbucks própria marca Caffe Verona torrado Escuro
  4. Starbucks própria marca de café Expresso Assado
  5. Starbucks própria marca de Sumatra Todo o Feijão de Café

Starbucks usa Arábica grãos de café que são provenientes de três regiões; América Latina, África e Ásia-Pacífico. Suas misturas de café exclusivas são provenientes principalmente da região do Sudeste Asiático. A Starbucks também tem uma fazenda na Costa Rica, onde cultivam seus grãos de café internos. Curiosamente, eles importam 14.000 Sacos de café da China todos os anos.

sobre a máquina de café expresso Mastrena

você está possivelmente esperando que você possa sair e comprar uma máquina de café Starbucks. Afinal, eles fazem um café tão maravilhoso na loja, que melhor máquina ter em casa. Infelizmente, as máquinas são feitas exclusivamente para uso da Starbucks. Eles não são revendidos ao público.

Mastrena Máquina de café expresso de alto desempenho

esta é a máquina mais comum usada em lojas Starbucks. Cada máquina custa cerca de US $17.625 e é o que é chamado de máquina “Bean to cup”. Esta máquina tem o moedor de café embutido na máquina e simplesmente você coloca grãos de café em uma extremidade e obtém café quente fumegante da outra.

este sistema automático de fabricação de café é computadorizado e tem uma memória que lembra lattes e cappuccinos. Ele tritura os grãos para cada copo e, em seguida, monitora esse copo e, em seguida, recalculará sua configuração para manter a qualidade ideal.

a máquina é fabricada pela Thermoplan AG. A empresa foi fundada em 1974 por Esther e Domenic Steiner. Eles não se mudaram para o negócio do café até 1995. Em 1999, apenas quatro anos depois de entrar no negócio, esta jovem empresa fez um acordo com a Starbucks para se tornar o fornecedor exclusivo de máquinas de café automáticas com a Starbucks.

alternativas à máquina

como você não pode comprar uma máquina de café expresso de alto desempenho Starbucks – Mastrena e o preço de US $17.625 é um pouco excessivo para a cozinha média, você pode se perguntar Qual é a máquina mais próxima de uma máquina de café expresso de alto desempenho Starbucks-Mastrena que você pode obter.

provavelmente o modelo mais próximo, mas voltado para o mercado doméstico, é a Breville, a máquina de café expresso Barista, BES870XL, que custa US $17.077, 59 a menos!. Esta cafeteira caseira de Breville é a mais próxima que podemos obter e chega por US $547,41.

Esta máquina tem o followingfeatures

  • Dose de controle de moagem, que tritura a demanda
  • Preciso de café expresso extração
  • Microfoam suave de leite texturização
  • Simples e intuitiva Moer tamanho dial
  • operação Mãos-livres
  • Individual ou duplo tiros de controle; Café com altura ajustável moer quantidade
  • Potência de 1600 Watts

claro, ele não tem em lugar nenhum as mesmas características que a Starbucks máquina, mas hey, nós tentamos.

o futuro

já existem quiosques Starbucks de autoatendimento operando em todo o mundo, geralmente franqueados, e estes certamente se tornarão mais sofisticados com o passar do tempo, funcionando em paralelo com as unidades de LED Barista.

talvez a nova máquina de café expresso Starbucks Mastrena de alto desempenho e essas unidades de autoatendimento sejam apenas os próximos passos que eventualmente serão substituídos pelo Barista robótico.

desconectado do Starbucks (ainda) Cafe Xé uma start – up com um novo barista robótico projetado para criar 120 xícaras de café por hora.

vídeo do Barista robótico

o robô Barista é essencialmente um café totalmente operacional com um animatronicarm de seis eixos de US $25.000. O cliente faz seu pedido em uma tela sensível ao toque do quiosque ou atravéso aplicativo Cafe X. Eles recebem um texto quando a bebida está pronta. Você obtém uma infinidade de opções de bebidas.

conclusão

a indústria do café é um negócio em rápida evolução e quem sabe como ficará em mais cinco anos. A máquina de café expresso Starbucks Mastrena de alto desempenho é atualmente o estado da arte com máquinas de café expresso e é uma peça brilhante de engenharia suíça que coloca a Starbucks à frente de outras cadeias de café em termos de tecnologia. Com 29.000 lojas em todo o mundo, eles também têm uma vantagem competitiva quando se trata de comissionar a máquina de próxima geração.

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