imagini ale fripturii noastre Braising cu sos de hrean într - o tigaie din fontă pentru pinterest
Pinterest imagine a fripturii noastre înăbușite cu sos de hrean gătit într-o tigaie din fontă gri, cu o lingură de lemn pe lateral
imagini ale fripturii noastre Braising cu sos de hrean într-o tigaie din fontă și servite pe o farfurie verde pentru pinterest

încercați această cină sănătoasă de friptură, friptură de friptură gătită lent într-o tocană de sos de hrean, cu morcovi și șobolani.

friptură cu sos de hrean - carne de vită gătită lent servită cu cartofi dulci și gratin de păstârnac, budincă Yorkshire impecabilă, morcovi și fasole verde

alte bucăți de carne de vită potrivite pentru gătit lent, includ piept, obraji, chuck sau coaste scurte.

folosiți o tigaie din fontă, cuptor olandez, caserolă cu capac sau într – un aragaz lent-crockpot pentru a găti. O iarnă corespunzătoare mai cald și o masă relativ ieftine prea!

cum să gătești friptura înăbușită?

friptura înăbușită are nevoie de gătit lent lung la o temperatură scăzută și cu suficient lichid pentru a fi fiert. Consultați prezentarea noastră de mai jos, pentru a vedea cum să faceți acasă.

continuați să citiți sfaturi despre carnea de vită gătită lent pe această pagină sau săriți direct la rețetă

Salt la rețetă

trebuie să gătesc lent friptura de tocană?

friptura de tocană trebuie gătită mult timp la o temperatură scăzută.

tăierea cărnii de vită este de la mușchii harnici ai vacii, gătitul lent ajută la înmuierea mușchilor altfel duri.

o bucată de friptură chuck pe o furculiță de argint gata pentru a fi mâncat

prin urmare, în cazul în care fierte pentru un timp mai scurt, deși carnea va fi gătită, va fi, de asemenea, greu.

ar trebui să mănânc carne de vită înainte de a găti lent?

recomandat pentru a căuta carne de vită înainte de gătit pentru câteva motive. Nu numai pentru o textură și o aromă mai bune pentru carnea de vită, dar pregătește și tigaia cu aromă suculentă de carne.

rumenirea fripturii înăbușite într-o tigaie din fontă folosind clești negri și argintii pentru a transforma carnea

pot găti friptura înăbușită într-un aragaz lent?

da, friptura înăbușită este cea mai bună carne de vită de utilizat într-un aragaz lent.

gătirea lentă la o temperatură scăzută, fără îndoială, va aduce carne de vită perfect suculentă pe farfurie.

am inclus instrucțiuni pentru ambele pot prăjire & Aragazuri lent în cardul reteta din partea de jos pentru pagina.

alte nume pentru friptură?

în Marea Britanie o numim friptură înăbușită sau friptură înăbușită. Acesta este un termen umbrelă pentru carnea de vită care trebuie gătită încet.

cum ar fi mandrina, obrajii, Fusta, flancul, coastele scurte sau pieptul. Bonusul este că sunt, de asemenea, reducerile mai ieftine de carne de vită!

ar trebui să folosesc cubul de stoc sau stockpot pentru tocană?

cel mai bine este să folosiți vase, în timp ce cuburile ar funcționa și ele, cantitatea pe care trebuie să o utilizați va conține o mulțime de sare și nu va da o aromă atât de bogată. Favoritul nostru este Knorr Rich Beef Stockpot.

stocul de carne de vită fiind turnat în tigaia din fontă cu ceapă tocată

trebuie să toc și să curăț morcovii de chancery?

frumusețea cu utilizarea morcovilor de chancery pentru această tocană este că o face atât de rapidă și ușoară, încât nu este nevoie să le decojiți sau să le tocați! (deși eu iau vârfurile de pe ea nu este necesar).

morcovi, frunze de dafin și trei crengute de cimbru adăugate la tocană de vită

cu toate acestea, dacă utilizați morcovi normali, cel mai bine este să le tocați și să le curățați mai întâi.

cum se face sosul din sucurile de gătit din tocană de vită?

când friptura dvs. de braising a terminat de braising, pur și simplu placa de carne de vită și morcovi. Lăsând doar sucurile de gătit.

  • făină de porumb amestecată cu apă turnată în tocană de carne de vită pentru a o îngroșa
  • turnând sosul de hrean peste friptura înăbușită servită cu gratin de cartofi dulci și păstârnac, budincă Yorkshire impecabilă, morcovi și fasole verde

se încălzește peste plită și se adaugă făină de porumb (amestecată mai întâi cu apă) se amestecă pentru a îngroșa sucurile pentru a face un sos delicios.

ce să serviți cu carne de vită fiartă?

serviți friptura perfect fiartă cu părțile dvs. obișnuite de friptură, cum ar fi cartofi prăjiți sau piure de cartofi, suedez cremos cu unt sau legume prăjite.

 friptură cu sos de hrean - carne de vită gătită lent servită cu gratin de cartofi dulci și păstârnac, budincă Yorkshire impecabilă, morcovi și fasole verde

sau așa cum se vede mai sus servit cu budinci Yorkshire, păstârnac și Gratin de cartofi dulci. (rețetă în curând).

friptură Braising cu sos de hrean-carne de vită gătită lent într-o tigaie din fontă, cu o lingură de servire din lemn și un prosop roșu și alb în fundal

friptură Braising cu sos de hrean-carne de vită gătită lent

Luke și Kay – mâncare impecabilă

încercați această cină prăjită sănătoasă, friptură Braising gătită lent într-o tocană de sos de hrean, cu morcovi și șobolani. Se poate folosi orice tăietură de vită potrivită pentru gătit lent, cum ar fi piept, obraji, mandrină sau coaste scurte. Poate fi fiert într – o tigaie din fontă, cuptor olandez, caserolă cu capac sau într-un aragaz lent-crockpot. O iarnă corespunzătoare mai cald și o masă relativ ieftine prea!
5 din 22 voturi

timp de pregătire 10 minute
timp de gătit 2 ore 20 minute
Timp Total 2 ore 30 minute

curs Cină, fel principal
bucătărie Britanică

Porții 4 persoane
calorii 408 kcal

ingrediente 1x2x3x

  • 4 fripturi Braising (aproximativ 150g/5oz fiecare) (piept, flanc, fusta, obraji, chuck, coaste scurte)
  • 2 linguri ulei vegetal
  • 6 eșalotă (tăiate în jumătate) sau 2 cepe tăiate în sferturi
  • 3 catei de usturoi (tocată) sau 1 lingura piure de usturoi
  • 1 lingura piure de tomate am folosit sundried piure de tomate pentru bogăție suplimentară
  • tsp-uri din fiecare tumeric, chimen, ghimbir măcinat, coriandru măcinat sau puteți folosi în schimb 1 linguriță de pudră de curry
  • 2 linguri de hrean cremos
  • 2 lingurițe de zahăr brun închis
  • 500 ml (2 căni) stoc de carne de vită realizat în mod ideal dintr-un vas, mai degrabă decât un cub de stoc
  • 200 g morcovi am folosit morcovi Chantenay pentru pregătirea mai rapidă (fără peeling/tocare).
  • 1 frunză de dafin
  • 3 crenguțe cimbru proaspăt
  • sare & piper
  • 1 lingură făină de porumb amestecată cu 2 lingurițe de apă până se eliberează forfetare

instrucțiuni

metoda de preparare a cuptorului

  • se incalzeste cuptorul la 150 C/300 C / 300 F. Sear fripturi braising în ulei vegetal la foc mediu timp de 2 minute fiecare parte. Scoateți și păstrați deoparte pentru mai târziu.
    rumenirea fripturii înăbușite într-o tigaie din fontă folosind clești negri și argintii pentru a întoarce carnea
  • adăugați ceapă (ceapă) în tigaie timp de 5 minute.
    gătit tocat ceapa eșalotă într - o tigaie din fontă
  • adăugați usturoi zdrobit & piure de roșii
    usturoi și piure de roșii uscate deasupra cepei de ceapă gătind într-o tigaie din fontă
  • adăugați tumeric, chimen, ghimbir măcinat, coriandru măcinat, amestecați.
    Turmeric, ghimbir măcinat, coriandru măcinat și chimen adăugat la șalotă gătit într-o tigaie din fontă
  • adăugați sos horesradish și zahăr
     hrean adăugat la șalotele tocate gătite într-o tigaie din fontă
  • se adaugă stocul și se amestecă prin
    stocul de carne de vită fiind turnat în tigaia din fontă cu ceapă tocată
  • adăugați morcovi, cimbru & frunze de dafin, aduceți la fierbere, adăugați sare & piper după gust. Opriți căldura.
    morcovi, frunze de dafin și trei crengute de cimbru adăugate la tocană de vită
  • întoarceți friptura înăbușită la tigaie și împingeți sub lichid.
    plasarea fripturilor de chuck rumenite în sosul de hrean cu morcovi și ceapă de ceapă tocată
  • puneți capacul și puneți – l în cuptor timp de 2-2 ore. Dacă tigaia pe care ați pregătit-o nu este rezistentă la cuptor, transferați mai întâi într-un vas cu cassorol acoperit.
     plasarea capacului pe tava din fontă pentru a vă pregăti să gătiți lent în cuptor
  • placă de până friptură și morcovi braising din tigaie și a reveni tigaie la Plita pentru a face sos.
    friptură de friptură cu sos de hrean într-o tigaie din fontă cu o lingură de lemn pe lateral pentru a servi
  • se amestecă făina de porumb cu apă până nu se formează bulgări. Apoi se adaugă la sos, se aduce la fierbere și se amestecă până când sosul se îngroașă.
    făină de porumb amestecată cu apă fiind turnată în tocană de carne de vită pentru a o îngroșa

metoda aragazului lent

  • urmați metoda cuptorului până la Pasul 8, apoi transferați într-un aragaz lent. Gatiti timp de 8 ore la cea mai mica setare. Apoi copiați pașii cuptorului pentru a face sosul
     condimentând sosul de hrean cu sare și piper gătind într-o tigaie din fontă

Video

nutriție

calorii: 408kcalcarbohidrați: 16gproteine: 33ggrăsime: 24g grăsimi saturate: 13gcolesterol: 104mgsodiu: 442mgpotasiu: 1060mgfibre: 3gzahăr: 8gvitamina a: 8429iuvitamina C: 10mgcalciu: 77mfier: 4mg

cuvinte cheie tocană de vită, carne de vită fiert, piept, fonta, chuck, oală ciob, cuptor olandez, friptură, aragaz lent
încercat această rețetă? Distribuiți o imagine pe Facebook / Instagram / Pinterestvă rugăm să menționați @flawlessfooduk sau tag #flawlessfooduk!

sperăm că ți-a plăcut această rețetă de friptură? De ce să nu încercați friptura noastră italiană cu paste, un alt fel de mâncare grozav de prăjit folosind o metodă de gătit lentă pentru a găti carnea de vită.

încercați această cină sănătoasă de friptură, friptură gătită lent într-o tocană de sos de hrean, cu morcovi și șobolani.Se poate folosi orice tăietură de vită potrivită pentru gătit lent, cum ar fi piept, obraji, mandrină sau coaste scurte. Poate fi fiert într - o tigaie din fontă, cuptor olandez, caserolă cu capac sau într-un aragaz lent-crockpot.O iarnă corespunzătoare mai cald și o masă relativ ieftine prea!

Leave a comment

Adresa ta de email nu va fi publicată.