Vitamin D wird oft als „Sonnenvitamin“ bezeichnet, da unser Körper Vitamin D herstellen kann, wenn Sonnenlicht die Haut berührt. Während unserer dunklen Wintermonate bekommen viele Alaskaner sehr wenig (wenn überhaupt) Vitamin D durch Sonneneinstrahlung, also müssen wir darüber nachdenken, das Vitamin durch Nahrungsmittel und Nahrungsergänzungsmittel zu bekommen. Vitamin D ist wichtig für starke Knochen und kann zur allgemeinen Gesundheit beitragen.

„Gesunde Ernährung ist immer die beste Option“, sagt Diane Peck, registrierte Ernährungsberaterin bei der Alaska Section of Chronic Disease Prevention and Health Promotion. „Gesunde Lebensmittel bieten so viel mehr Nährstoffe und andere Vorteile, die nicht in Nahrungsergänzungsmitteln enthalten sind. Aber für viele Menschen in Alaska kann die Einnahme eines Vitamin-D-Präparats zusammen mit einer gesunden Ernährung angemessen sein.“

Glücklicherweise sind einige der Lebensmittel mit dem meisten Vitamin D in Alaska zu finden. Traditionelle Diäten schützten die Ureinwohner Alaskas während des langen, dunklen Winters. Lachs – frisch, in Dosen oder geräuchert – ist eine ausgezeichnete Quelle für Vitamin D. Meeressäuger, Fischöl und Robbenöl enthalten große Mengen an Vitamin D. Austern, Garnelen, Heilbutt, Flunder und Steinfische sind ebenfalls gute Quellen.

Andere Lebensmittel, die Vitamin D enthalten, sind Thunfisch, Lebertran, Eigelb und einige Pilze. Vitamin D wurde auch zu vielen Lebensmitteln hinzugefügt. Suchen Sie nach den Worten „Vitamin D angereichert“ auf Packungen mit Milch, Sojamilch, Joghurt, Orangensaft, Haferflocken und verzehrfertigem Getreide. Eine Liste der Lebensmittel und ihres Vitamin-D-Gehalts finden Sie in den US-Ernährungsrichtlinien.

Die benötigte Menge an Vitamin D variiert im Laufe Ihres Lebens. Mehr über die empfohlene Tagesdosis (RDA) für Vitamin D erfahren Sie unter https://ods.od.nih.gov/factsheets/VitaminD-Consumer/. Neben dem Leben an einem Ort ohne viel Sonnenlicht können andere Faktoren den Vitamin-D-Spiegel beeinflussen:
• Menschen mit dunklerer Haut produzieren Vitamin D nicht so schnell wie Menschen mit hellerer Haut.
* Ältere Erwachsene produzieren möglicherweise nicht so viel Vitamin D wie jüngere Menschen.
* Stillen ist die beste Wahl für die Gesundheit von Säuglingen, aber Muttermilch kann wenig Vitamin D enthalten.
Wenn Sie denken, dass Sie nicht genug Vitamin D bekommen, sprechen Sie mit Ihrem Arzt. Es ist wichtig zu beachten, dass die Einnahme von zu viel Vitamin D negative Auswirkungen haben und mit anderen Medikamenten interagieren kann, die Sie einnehmen.

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